Como se deduce de la famosa canción ‘Vamos a contar mentiras’, por el monte no corren sardinas, y menos por la zona de Huéscar. Lo que por el norte de la provincia se da son corderos, segureños para más señas. Tanto es así que para los carnavales de este año en la localidad oscense ha habido cambios y en vez de entierro de la sardina lo que se ha celebrado ha sido entierro del cordero. Más bien, cremación… aunque lo suyo es comérselo en lata.
