Innovar en los bocadillos está de moda. Considerados comida rápida, los bocadillos están reivindicando un nuevo papel: el de la calidad. Y si de algo sabemos en la IGP Cordero Segureño es precisamente de CALIDAD y salud.
La carne del Cordero Segureño es rosada, jugosa y tierna, además de aportarnos multitud de nutrientes beneficiosos para nuestro organismo.
Si se os acaban las ideas a la hora de preparar bocadillos diferentes sin dejar al lado la salud de todo los miembros de la familia, aquí os dejamos algunas recetas.
Bocadillo de filete de pierna de Cordero Segureño
Ingredientes para 4 personas:
- Pan rústico
- 12 filetes pequeños de Cordero Segureño
- 8 hojas de roble
- 200 gramos de queso fresco.
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Vinagre de Módena
- Orégano
Preparación:
- Preparar la plancha con unas gotas de aceite de oliva virgen extra y sal.
- Marcar los filetes de Cordero Segureño para que se doren, unos 2 minutos por lado.
- Rellenar el pan del bocadillo con las hojas de roble aliñadas con aceite de oliva virgen extra, sal, orégano y unas gotitas de vinagre de Módena.
- Colocar los filetes encima.
- Colocar el queso fresco encima de los filetes de Cordero Segureño.
- Listo para servir.
Mini hamburguesas de Cordero Segureño
Ingredientes para 4 personas:
- 8 panes de mini hamburguesas
- 400 gramos de carne picada de Cordero Segureño
- Tomates cherry
- Lechuga
- 1 diente de ajo
- 1 ramita de perejil
- Salsa Tzatziki:
- 2 yogures griegos
- 1 pepino
- una cucharadita de ajo en polvo
- unas gotas de aceite de oliva virgen extra
- una ramita de menta
- sal y pimienta
Preparación:
- Preparar primero el Tzatziki: rallar el pepino y escurrir el agua, mezclarlo con los dos yogures y añadir la menta picada, el ajo en polvo, aceite de oliva, sal y pimienta.
- Dejarlo reposar en la nevera.
- Machacar el ajo y el perejil y mezclarlos con la carne.
- Dar forma a las mini hamburguesas.
- Pasarlas por la plancha al gusto.
- Rellenar los panes con los tomates cherry y la lechuga.
- Colocar las mini hamburguesas encima.
- Colocar un poco de salsa Tzatziki encima.
- Listo para servir.
Bocadillo de Cheddar de Cordero Segureño
Ingredientes para 4 personas:
- 8 rebanadas de pan de hogaza
- 500 gramos de filetes de Cordero Segureño sin hueso.
- Salsa romesco
- 8 lonchas de queso Cheddar
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
Preparación:
- Preparamos la plancha con unas gotas de aceite y sal.
- Pasamos los filetes a la plancha simplemente marcándolos.
- Untamos la salsa romesco sobre las rebanadas de pan.
- Colocamos los filetes sobre la salsa.
- Cubrimos con el queso Cheddar y tapamos con la otra rebanada.
- Colocamos sobre el grill y tostamos el pan.
- Listo para servir.
Esta acción se ampara bajo la campaña de promoción de la marca de calidad 2016-2017.